Tagliatelles courgettes et pesto

Name: Tagliatelles courgettes et pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: 1 paquet de tagliatelles au rayon frais en super marché de 250 g; 1 grosse courgette ou 2 petites; pesto (acheté ou fait maison); parmesan; huile d'olive; sel; poivre; eau

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Simple, estivale et pas chère... que demander de mieux pour accompagner une viande grillée.

Élisabeth Carrère

http://careli.over-blog.com/

4recettes
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Ingrédients

1 paquet de tagliatelles au rayon frais en super marché de 250 g
1 grosse courgette ou 2 petites
pesto (acheté ou fait maison)
parmesan
huile d'olive
sel
poivre
eau

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Laver soigneusement la ou les courgettes, couper les bouts, ne pas peler, couper en longueur de fines tranches que l'on va recouper, façon tagliatelles, obtenir le même volume (pas le même poids) de courgettes taillées façon tagliatelles, que de vraies tagliatelles.
2 Prendre une grande marmite, porter 2 litres d'eau, saler, poivrer et rajouter 2 grosses cuillères d'huile d'olive. Quand ça bout, jeter les tagliatelles dans l'eau, environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les courgettes. Cuire à votre goût.

Pour finir

Égoutter (pas rincer !) servir très chaud, avec une belle dose de pesto, saupoudrer au dernier moment de parmesan.

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Tagliatelles courgettes et pesto

Élisabeth Carrère

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