Cake au citron et fleur de thym

Name: Cake au citron et fleur de thym
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 170 g de sucre en poudre; 155 g de beurre fondu; 3 oeufs rapidement battus à la fourchette; 160 g de farine; 1/2 sachet de levure; 2 citrons BIO (les 2 zestes et 1 jus pour le sirop); 8 branches de thym frais avec des fleurs; pincée de sel; Pour le sirop :; 10 cl de sucre de canne liquide; jus d'un citron

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Associé à la fleur de thym, le citron nous embarque pour la Provence !

Bistro de jenna

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Ingrédients

170 g de sucre en poudre
155 g de beurre fondu
3 oeufs rapidement battus à la fourchette
160 g de farine
1/2 sachet de levure
2 citrons BIO (les 2 zestes et 1 jus pour le sirop)
8 branches de thym frais avec des fleurs
pincée de sel
Pour le sirop :
10 cl de sucre de canne liquide
jus d'un citron

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1

Préchauffer votre four à 180°C. Fouetter le sucre et le beurre. Verser les oeufs battus et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée, la levure, la moitié de thym ciselée et le sel. Bien incorporer avec le fouet jusqu'à l'obtention d'une jolie pâte lisse et homogène. Ajouter le zeste des 2 citrons et le jus d'un citron. Verser le tout dans un moule badigeonné d'huile d'olive et enfourner pour 40 minutes.
2 Préparez le sirop : Mélanger le jus de citron et le sucre de canne. Ajouter l'autre moitié de thym ciselé très fin. Napper le cake de cette préparation, dès sa sortie du four alors qu'il est encore chaud. Laisser refroidir avant de démouler.

Pour finir

Retrouvez cette recette sur mon blog : http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/05/cake-au-citron-et-thym-frais.html

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