Filet mignon en croûte aux lardons fumés : la recette facile
4.5 / 5
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 50 mn
Préparation
-
Pour finirPréchauffer le four thermostat 7 (210°C). Faire dorer le filet mignon à la poêle sur toute ses faces. Faire revenir les lardons et le laurier. Etaler une première pâte brisée. Au milieu, mettre les lardons avec le laurier. Installer confortablement le filet mignon sur le lit de lardons. Rabattre la pates brisée sur le filet mignon et se servir de la seconde pour bien l'envelopper. Badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf et bien sceller la pâte. Faire cuire 30 minutes à termosthat 7 (210°C).
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