Tarte soleil jambon et tomate

Name: Tarte soleil jambon et tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte brisée; 4 tranches de jambon de Paris; 3 tomates; 2 oeufs; 20 cl de crème fraîche; 100 g d'emmental râpé; sel, poivre

5 / 5 basé sur 4 avis

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Facile à faire, cette tarte plaît beaucoup aux petits et aux grands avec son dessin en "soleil".

Anne-catherine Egler

5recettes
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Ingrédients

1 pâte brisée
4 tranches de jambon de Paris
3 tomates
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
100 g d'emmental râpé
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Préchauffer le four à 200°C. Garnir un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 15 minutes.
2 Couper les tomates en rondelles (on peut enlever les pépins pour qu'elles rendent moins d'eau). Couper les tranches de jambon dans la longueur, en triangles effilés.

3

Placer les triangles de jambon en couronne sur la pâte en les faisant largement dépasser. Mettre le jambon restant en morceaux au milieu. Mettre les rondelles de tomates par-dessus, puis le fromage râpé.
Pour finir

Battre les oeufs avec la crème fraîche. Saler, poivrer. Verser sur la tarte et rabattre les triangles de jambon. Faire cuire 25 minutes.

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Tarte soleil jambon et tomate

Anne-catherine Egler

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