Galettes de pommes de terre croustillantes : la meilleure recette
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Découvrez cette recette petit prix des galettes de pommes de terre croustillantes, recette alsacienne transmise de mère en fille. C'est une recette facile à réaliser et végétarienne que l'on peut manger en entrée ou accompagnée d'une viande ou de poisson.
Ingrédients
4
personnes
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Pomme de terre 7
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Oignon 3
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Oeuf 1
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Farine 3 c à s
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Persil
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Sel
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Poivre
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Huile
Préparation
- 1 Éplucher les pommes de terre et les râper finement. Faire sortir tout l'excédent d'eau en pressant les pommes de terre râpées dans ses mains.
- 2 Éplucher et couper finement les oignons
- 3 Ajouter la farine, les oignons, l’œuf entier, le sel, le poivre et le persil émietté. Mélanger le tout avec les pommes de terre rappées. Former des galettes. .
- 4 Dans une poêle bien huilée et bien chaude, placer les galettes plates confectionnées à la main et faire dorer de chaque côté.
-
Pour finirTenir au chaud.
C'est terminé
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