Beignets de Carnaval : la meilleure recette
Découvrez la recette rapide de beignets de carnaval. À la fois croustillants et moelleux, cette recette est idéale pour un Mardi gras inoubliable ! Facile à réaliser et économique, cette recette pourra être préparée la veille, afin que la pâte repose toute la nuit.
Ingrédients
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Farine 1 kg
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Sucre 120 g
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Sel 1 pincée
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Oeuf 4
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Beurre 120 g
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Levure de bière ou boulangère 40 g
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Zeste de citron
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Lait 1 verre
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Cannelle
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Sucre glace
Préparation
- 1 Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l'ordre indiqué.
- 2 Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure.
- 3 Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d'épaisseur. Découpez-y des ronds à l'aide d'un verre. Posez-les sur une serviette (moi je les pose sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, 30 minutes environ.
- 4 Faites dorer les beignets dans une casserole d'huile chaude.
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Pour finirÉgouttez-les et saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle ou de sucre glace.
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