Samoussas au poulet

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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 160
Quantité 6 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 40 mn

Découvrez cette recette de samoussas au poulet. Un classique de la Réunion dont on ne se lasse pas et qui régale toute la famille.

Ingrédients

6 Personnes
  • Filet de poulet

    Filet de poulet 600 g

  • Feuille de brick

    Feuille de brick 20

  • Gingembre frais râpé

    Gingembre frais râpé 30 g

  • Oignon

    Oignon 2

  • Piment vert

    Piment vert 1

  • Huile

    Huile 10 cl

  • Cumin moulu

    Cumin moulu 1 pincée

  • Curry en poudre

    Curry en poudre 1 pincée

  • Coriandre fraîche

    Coriandre fraîche quelque feuilles

  • Sel

    Sel 1 pincée

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Préparation

  1. 1
    Préparation de la farce
    Hacher la viande. Emincer les oignons, râper le gingembre, ciseler finement la coriandre, hacher le piment.
  2. 2
    Cuisson
    Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle, y mettre le poulet à dorer pendant 5 minutes. Ajouter les oignons, le gingembre, le piment, 2 belles pincées de cumin et 2 cuillères à café de curry. Laisser cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps, et vérifier l'assaisonnement, en rectifiant si nécessaire. Ajouter la coriandre et mélanger.
  3. 3
    Pliage
    Couper chaque feuille de brick en quatre. Mettre une belle cuillère à café de farce au bout de chaque bande de brick et les fermer en triangle.
  4. Cuisson finale
    Faire dorer les samoussas par petites fournées dans de l'huile bien chaude. Egoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 4 avis)
Signaler Ska - 21 décembre 2022
Excellent

J'ai ajouté de la crème fraîche pour que ça ne soit pas sec. J'ai mixé la viande mais pas les oignons émincés.

Signaler Sandrine - 5 mars 2015
Excellent

Super bon! On adoré et mes invités aussi;) a refaire!

Signaler sandra - 23 novembre 2012
Excellent

excellent samoussa
ils sont très bon et surtout tres croustillant comme je les aime

Signaler Sonia - 30 septembre 2008

Excellent !
Très facile à faire et très bon.
Ma suggestion : Ajouter en fin de cuisson, une à deux portion de Vache qui rit. Ainsi, si vous faites vos samossas au four, ils seront moins secs.

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