Pissaladière traditionnelle : la recette facile
4.5 / 5
basé sur
5 avis
Imprimer
Je vous partage ma recette traditionnelle et inratable de la pissaladière. Cette tarte salée est incontournable en été, parfaite pour un pique-nique ou pour un repas entre amis ou en famille. Elle est très rapide et facile à préparer et ne demande que très peu d'ingrédients pas chers.
Ingrédients
8
personnes
-
Farine 500 g
-
Eau (la quantité d'un verre à moutarde) 1 verre
-
Huile d'olive 1 verre
-
Levure chimique 1 sachet
-
Oeuf 1
-
Oignon frais 1 kg
-
Olives
-
Anchois
-
Sel
-
Poivre
Préparation
- 1 Emincer les oignons. Faire revenir et dorer à la poêle avec de l'huile d'olive, saler et poivrer. Laisser refroidir.
- 2 Dans un saladier : mélanger la farine et la levure (tamiser de préférence). Creuser un puits, y mettre le verre d'eau et le verre d'huile. Battre l'oeuf et l'incorporer au mélange. Mélanger jusqu'à obteniur une pâte homogène.
-
Pour finirPréchauffer le four à 250°C ou thermostat 7 (10 minutes). Dans une tourtière, étaler la pâte. Piquer la pâte avec une fourchette. Petite astuce : mettre un filet d'huile d'olive une fois la pâte piquée, étaler les oignons légèrement compotés sur la pâte. Mettre les olives et les anchois.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?