Lieu jaune en croûte verte
Une recette qui peut évoluer selon ses envies en remplaçant les pistaches par des noix ou le basilic par de la coriandre...
Ingrédients
- 2 pavés de lieu jaune
- 50 g de pistaches
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 5 feuilles de basilic
- 2 brins de persil
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 15 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 190°C, thermostat 6. Dans le bol d'un mixeur mettre tous les ingrédients : pistaches, basilic, persil, chapelure et beurre. Mixer grossièrement. Saler et poivrer cette garniture.
- 2 Disposer les pavés sur une plaque de four et recouvrir avec la pâte verte en tassant un peu.
-
Pour finirCuire 10 à 15 minutes. Servir avec des rondelles de courgettes poêlées et des petits pois mange-tout.
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