Poulet coco curry ananas
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Un plat que je fais souvent car je raffole du sucré-salé et c'est un plat peu coûteux et facile à faire.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 45 mn
- 20 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
- 1 Faire revenir les oignons dans du beurre avec un peu de curry et y incorporer les tomates préalablement pelées et coupées en petits morceaux.
- 2 Ajouter le poulet coupé en petit morceaux et laisser chauffer 10 minutes en y ajoutant du curry.
- 3 Mettre l'ananas en morceaux avec encore du curry, puis après 5 minutes ajouter le lait de coco, puis laisser mijoter 10 minutes en remuant bien.
- 4 Faire cuire le riz avec les raisins secs dans l'eau (ne pas faire le riz au dernier moment si possible).
-
Pour finirServir dans une assiette avec sur le riz les amandes effilées préalablement grillées à la poêle. Servir chaud.
C'est terminé
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