Gratin chou-fleur et brocoli au comté
4.5 / 5
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Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 brocoli
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 150 g de comté râpé
- Sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 20 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Faites cuire le chou-fleur et le brocoli au cuit-vapeur (ou autre mode de cuisson au choix).
- 2 Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine tamisée et mélangez. Versez le lait en une seule fois et mélangez sans arrêt jusqu'à obtention d'une préparation épaisse. Incorporez la noix de muscade.
- 3 Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- 4 Beurrez un plat à gratin et disposez les choux encore chauds au fond du plat, en mêlant les 2 variétés. Parsemez de la moitié du comté. Nappez de béchamel et couvrez de l'autre moitié du comté.
-
Pour finirLaissez cuire 20 minutes. Pensez à terminer la cuisson en passant votre gratin sous le gril.
C'est terminé
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