Mousse au chocolat au lait à la lavande et à l'abricot

Name: Mousse au chocolat au lait à la lavande et à l'abricot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 tablettes de chocolat au lait à la lavande; 4 abricots secs (moelleux); 2 oeufs; 225 g de lait; 15 g de sucre

4 / 5 basé sur 1 avis

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Mousse au chocolat au lait à la lavande et à l'abricot

La mousse est faite sur une base de crème anglaise, mais seulement avec 2 œufs pour 6 verrines ! Du coup, elle est très légère.

Sophie

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Ingrédients

3 tablettes de chocolat au lait à la lavande
4 abricots secs (moelleux)
2 oeufs
225 g de lait
15 g de sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
15 mn

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Préparation

1 Fouetter les jaunes avec le sucre. Faire chauffer le lait, puis verser sur le mélange.
2 Remettre le tout dans la casserole et laisser épaissir (Attention : le mélange ne doit pas bouillir !).

3 Casser le chocolat en petits morceaux et verser la crème chaude en 3 fois sans remuer. Remuer, puis ajouter les abricots coupées en tout petits morceaux.
4 Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement.
Pour finir

Répartir dans 6 verrines et laisser au frais.

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Sophie

Ingrédients

Réalisation

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