Tiramisu aux spéculoos en verrines

Name: Tiramisu aux spéculoos en verrines
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: 2 oeufs; 250 g de mascarpone; 3 à 4 cuillerées à soupe de sucre; 2 expresso bien forts (style ristretto de Nespresso); 3 cuillères à soupe d'amaretto; Environ 15 speculoos; Cacao en poudre (style Van Houten)

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Une recette typiquement italienne, agrémentée de délicieux spéculoos

Stéphanie Clinard

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Ingrédients

2 oeufs
250 g de mascarpone
3 à 4 cuillerées à soupe de sucre
2 expresso bien forts (style ristretto de Nespresso)
3 cuillères à soupe d'amaretto
Environ 15 speculoos
Cacao en poudre (style Van Houten)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
12 h 15 mn

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Préparation

1 Avec un batteur électrique, battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter ensuite le mascarpone.
2 Préparer les expresso et y ajouter l'amaretto. Incorporer deux cuillerées à soupe de ce mélange à la préparation précédente et bien mélanger. Fouetter les blancs en neige et les incorporer à la préparation au mascarpone.

3 Dans des verrines, répartir un peu de crème, puis recouvrir de speculoos rapidement trempés dans le mélange café/amaretto. Recouvrir d'une autre couche de crème. Placer au réfrigérateur pendant 12 heures minimum.
Pour finir
Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre tamisé à travers une passoire.

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Tiramisu aux spéculoos en verrines

Stéphanie Clinard

Ingrédients

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