Tiramisu à l'amaretto

Name: Tiramisu à l'amaretto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 5 oeufs; 500 g de mascarpone; 2 tasses d'expresso; 2 ml d'amaretto; 24 biscuits à la cuiller; du cacao (fort) en poudre; 100 g de sucre

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Tiramisu à l'amaretto

Emilie Bringuez

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Ingrédients

5 oeufs
500 g de mascarpone
2 tasses d'expresso
2 ml d'amaretto
24 biscuits à la cuiller
du cacao (fort) en poudre
100 g de sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
24 h 10 mn

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Préparation

1 Incorporer les jaunes d’œufs battus avec le sucre au mascarpone.
2 Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange jaunes-sucre en soulevant la pâte sans tourner ! Mélanger le café et l'amaretto.

3 Dans le plat de service, mettre 1/4 de la préparation. Saupoudrer de cacao. Disposer par-dessus les biscuits préalablement trempés (pas trop longtemps) dans le mélange café-amaretto.
4 Renouveler l'opération assez rapidement.
5 Terminer avec la crème saupoudrée de cacao.
Pour finir
Mettre au réfrigérateur sous film étirable au minimum 24 heures avant la dégustation.

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