Crêpes au Comté et jambon

Name: Crêpes au Comté et jambon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pâte à crêpes :; 1 oeuf; 125 g de farine; 15 cl de lait écrémé; 15 cl d'eau gazeuse; 1 pincée de sel; Garniture :; 150 g de jambon cuit fumé épais; 200 g de Comté; 10 g de beurre; 1,5 cuillère à soupe de farine tamisée; 10 cl de lait; 20 cl de crème liquide; Sel, poivre et muscade

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Crêpes au Comté et jambon.

Fromage Comte

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Ingrédients

Pâte à crêpes :
1 oeuf
125 g de farine
15 cl de lait écrémé
15 cl d'eau gazeuse
1 pincée de Sel
Garniture :
150 g de jambon cuit fumé épais
200 g de Comté
10 g de beurre
1,5 cuillère à soupe de farine tamisée
10 cl de lait
20 cl de crème liquide
Sel, poivre et muscade

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
0 mn
2 h 20 mn

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Préparation

1 Préparer les crêpes : Tamiser la farine, ajouter l’oeuf, puis le lait peu à peu et l’eau gazeuse. Laisser reposer 2 heures, puis confectionner les crêpes.
2 Préparer la garniture : Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le jambon coupé en gros dés, puis la farine. Bien mélanger. Verser la crème, le lait, et faire épaissir en remuant. Ajouter le comté coupé en dés plus petits et laisser fondre. Saler, poivrer et ajouter une râpée de muscade.

Pour finir
Préchauffer le four à 180°c (th. 6). Fourrer chaque crêpe avec 2 cuillères de garniture. Mettre dans un plat et faire réchauffer 10 minutes. Servir bien chaud.

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