Pomme de terre Macaire aux lardons et fromage

Name: Pomme de terre Macaire aux lardons et fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 60 g de beurre; 3 jaunes d'oeufs; 100 g de lardons grillés; 100 g de dés de fromage selon votre goût; 50 g de gruyère râpé; 2 cuillères à soupe de ciboulette ou de persil haché; 20 cl crème; sel, poivre; noix de muscade

4 / 5 basé sur 9 avis

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Pomme de terre Macaire aux lardons et fromage

Servi avec une salade verte tout simplement excellent.

Maryse Chargros

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Ingrédients

1 kg de pommes de terre
60 g de beurre
3 jaunes d'oeufs
100 g de lardons grillés
100 g de dés de fromage selon votre goût
50 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de ciboulette ou de persil haché
20 cl crème
sel, poivre
noix de muscade

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
40 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1

Préchauffer le four à 200°c. Cuire les pommes de terre au four en robes en des champs avec la peau (25 à 30 minutes).
2

Lorsque les pommes de terre sont cuites, enlever un "chapeau" dans le sens de la longueur et les évider avec une cuillère en prenant soin de ne pas couper la peau.

3

Écraser la chair des pommes de terre, ajouter les jaunes d’œufs, le beurre, les lardons, les herbes, les dés de fromage, la crème et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade râpée. Bien mélanger et remplir les pommes de terre de cette préparation.
Pour finir

Mettre un peu de gruyère râpé sur le dessus et faire gratiner à four chaud.

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Pomme de terre Macaire aux lardons et fromage

Maryse Chargros

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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