Une recette simple et rapide à réaliser pour faire le plein de vitamines au goûter comme au petit-déjeuner !
Ingrédients :
- Préparation
- Œuf(s) 1
- Beurre doux 120 g
- Farine de blé 200 g
- Sucre en poudre 120 g
- Noix hachée(s) 50 noix
- Banane 3
- Levure chimique 5 g
- Bicarbonate de soude 5 g
- Sel fin 2 g
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
-
2
Faites fondre le beurre dans une casserole ou au four à micro-ondes. Réservez-le le temps qu’il tiédisse.
-
3
Dans un premier saladier, mélangez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les noix hachées.
-
4
Dans un deuxième saladier, fouettez le sucre avec l’œuf et le beurre fondu tiédi.
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5
Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette puis incorporez la purée obtenue au mélange précédent.
-
6
Ajoutez ensuite le mélange d’ingrédients secs à la préparation précédente et mélangez jusqu’à obtenir une pâte à muffins homogène.
-
7
Versez la pâte à muffins aux bananes dans des moules en les remplissant aux 2/3.
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8
Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 min à th.6 (180°C).
-
9
A la fin de la cuisson, laissez vos muffins aux bananes tiédir quelques minutes sur une grille avant de les démouler.
-
10
Dégustez vos muffins aux bananes tièdes ou froids. Ils se conserveront très bien quelques jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Diététique :
Vous pouvez remplacer le mélange de bicarbonate de soude et de levure chimique par un demi-sachet de levure chimique.
Astuces
Vous pouvez remplacer le mélange de bicarbonate de soude et de levure chimique par un demi-sachet de levure chimique.
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