Qui n'a jamais craqué devant un gros muffins très gourmands ?! :) Aujourd'hui je vous montre comment réaliser des muffins noisette chocolat blanc et chocolat au lait ! Vous pouvez retrouver la recette en vidéo ici sur ma chaîne : https://youtu.be/LZ4JHYlJKd0
Ingrédients :
- Préparation
- Farine 190 g
- Œuf(s) 1
- Lait 120 ml
- Beurre 80 g
- Sucre 90 g
- Poudre de noisette 30 g
- Levure chimique 0,5
- Sel 1 pincée(s)
- Noisette concassée(s)
- Pépite de chocolat blanc 100 g
- Pépite de chocolat au lait 100 g
Préparation :
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1
Mélangez dans un saladier l’œuf et le sucre. Puis ajoutez le lait.
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2
Incorporez le beurre fondu.
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3
Ajoutez la levure chimique, la farine et le sel au mélange. Continuez de mélanger.
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4
Enfin ajoutez la poudre de noisette puis quelques pépites de chocolat.
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5
Mettez la pâte dans un moule beurré et fariné pour faciliter le démoulage.
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6
Décorez selon votre envie ( chocolat fondu, pépite, noisettes concassés, etc.).
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7
N'hésitez pas à regarder ma vidéo pour avoir des exemples de décorations très gourmandes pour vos muffins.
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8
Enfournez minimum 25 minutes à 200°C pour des gros muffins.
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9
Remettez en cuisson si besoin selon votre four.
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10
Pour des petits muffins vérifiez la cuisson au bout de 20 minutes.
Astuces
- Les quantités correspondent à 4 gros muffins ou à 8 voire une dizaine de petits muffins selon votre moule. Ne pas mettre trop de pépites de chocolat dans la pâte sinon vos muffins vont se déchirer au démoulage. De préférence ajouter les pépites sur le dessus des muffins une fois la pâte mise dans le moule.
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