Name: Macarons au chocolat minutes
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: Pour le macaron :; 190 g Poudre d'amandes; 310 g Sucre glace; 150 g Blanc(s) d'œuf(s); 95 g Sucre semoule; Colorant; Pour la ganache :; 200 g Chocolat noir 70%; 30 g Beurre; 20 cl A corriger

Par camille

Recette moins chère

1 h 15 min

Intermédiaire

1,18 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

11,80 €

Pour le macaron :
Poudre d'amandes 190 g
Sucre glace 310 g
Blanc(s) d'œuf(s) 150 g
Sucre semoule 95 g
Colorant

Pour la ganache :
Chocolat noir 70% 200 g
Beurre 30 g
A corriger 20 cl

Préparation :

Préparation 1 h
Cuisson 15 min
Repos 1 j 0 h 0 min

1

Préchauffez le four th.5 (150°C).
2

Préparez les macarons :
3

Tamisez la poudre d'amande, le sucre glace, puis mélangez-les soigneusement. Montez les blancs d'oeufs en neige fermes, en y ajoutant le sucre semoule en trois fois. Versez le colorant dans cette préparation.
4

Incorporez les blancs aux poudres et travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant. A l'aide d'une poche à douille, dressez les petits macarons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Laissez sécher pendant 30 minutes. Faites cuire au four, à mis hauteur pendant 9 à 10 min. Laissez refroidir les macarons sur la plaque avant de les détacher du papier.
5

Préparez la ganache :
6

Portez la créme à ébullition. Concassez le chocolat et versez la créme dessus. Laissez fondre le chocolat, ajoutez le beurre en morceaux et mélangez bien.
7

Laissez refroidir la ganache, puis à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillére, garnissez-en la moitié des macarons. Recouvrez ensuite d'un second macaron.
8

Laissez reposer une journée avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Macarons au chocolat minutes, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.