Ingrédients :
- Pour la pâte :
- Brandy 1 c. à café
- Farine 500 g
- Eau 0,25 verre(s)
- Jus de citron 0,25 verre(s)
- Sucre 1,5 c. à soupe
- Beurre 300 g
- Sel 1 pincée(s)
- Pour la farce aux noix :
- Noix 50 g
- Pignon(s) de pin 50 g
- Sucre en poudre 50 g
- Pour la farce aux dattes :
- Datte(s) 250 g
- Cannelle 1 pincée(s)
- Noix 80 g
- Sucre glace
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.7 (200°C).
-
2
Mettez tous les ingrédients pour la pâte dans un récipient et travaillez-les pour former une pâte homogène.
-
3
Dans 2 autres récipients, mélangez les ingrédients pour chacune des farces.
-
4
Prenez une belle pincée de pâte, roulez-la dans la paume de la main (grosse comme une belle noix), faites un trou avec le doigt, comme un petits puits, et remplissez d'un peu de farce au choix.
-
5
Fermez bien et roulez pour former une grosse bille puis mettez sur du papier sulfurisé, sur une plaque à four.
-
6
Aplatissez avec une fourchette chacun des biscuits en faisant de légers traits. Baissez un peu le four et enfournez les biscuits 15 min environ (ils ne doivent pas être colorés).
-
7
Sortez du four, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Astuces
Pour cette recette de Maamoul (petits gâteaux orientaux fourrés à la pâte de noix et de datte), vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
La recette se fait avec de la semoule, pas avec de la farine. 500 g de semoule moyen, 500 g de semoule fine 200 g de sucre, 500 g de beurre, 1 tasse de café d'eau de rose, 1 tasse de café d'eau de fleur d'oranger.
LA RECETTE AVEC LA SEMOULE PAS LA FARINE .LA RECETTE?500G DE SEMOULE MOYEN 500G DE SEMOULE FINE 200G DE SUCRE 500G DU BEURRE UNE TASSE DE CAF2 EAU DE ROSE UNE TASSE DE CAF2 EAU DE FLEUR D ORANGER;