Ingrédients :

13,40 €

Préparation
Foie gras de canard 70 g
Farine tamisée 40 g
Œuf(s) 2
Levure chimique 1 c. à café
Sucre en poudre 100 g
Pelure de truffe 1 c. à café

Préparation :

1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2

Morcelez le foie gras en cubes, puis mettez-les dans un bain-marie afin qu'ils amollissent.
3

Enlevez-les du feu et mêlez le sucre en poudre et travaillez-les au batteur.
4

Ensuite, versez les œufs successivement et ajoutez la farine, le hachis de pelures de truffe ainsi que la levure.
5

Conservez 20 min au frais.
6

Enfin, faites couler le mélange obtenu dans des moules à madeleines et mijotez pendant 20 min.

Astuces

Réalisez en 6 étapes cette recette de Madeleines au foie gras avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.