Ingrédients :

6,60 €

Préparation
Œuf(s) 6
Farine 400 g
Sucre 400 c. à soupe
Beurre pommade 400 g
Levure 1

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
3

Mélangez la farine avec la levure, le sucre, les jaunes d’oeufs et le beurre.
4

Battez les blancs en neige, quand il commence à être fermes, ajoutez le sucre.
5

Mélangez bien le tout pendant 10 min.
6

Enfournez pendant 30 min.

Astuces

Pour celles qui n'ont pas de moule à madeleines, comme moi. J'achète des coques en papiers (rayons pâtisseries des grandes surfaces) dans les quelles je mets 1 c. à soupe de préparation. J'arrive à obtenir 40 madeleines avec cette quantité de pâte.

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