Ingrédients :
- Préparation
- Farine de blé 110 g
- allumette(s) de jambon 100 g
- Fromage 40 g
- Œuf(s) 3
- Levure chimique
- Beurre demi-sel 50 g
- Emmental râpé 50 g
- Origan
- Poivre noir
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à 240°C (th.8).
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2
Mettez le beurre dans un faitout et portez sur un feu très doux.
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3
Laissez-le fondre puis, retirez-le du feu.
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4
Laissez-le refroidir.
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5
Pendant ce temps, dans un grand bol, cassez les œufs.
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6
Dans un autre bol, versez la farine et incorporez-y 1 c. à café de levure chimique.
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7
Ajoutez progressivement ce mélange aux œufs puis mélangez bien afin d'obtenir une pâte lisse.
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8
Sur votre planche de cuisine, détaillez le fromage en petits morceaux.
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9
Ensuite, incorporez le beurre fondu à la pâte précédente puis les petits morceaux de fromage persillé, l'emmental râpé et les allumettes de jambon.
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10
Mélangez puis ajoutez une pincée de poivre noir et 1 pincée d'origan selon votre goût.
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11
Prenez des moules à madeleines et garnissez-les avec votre pâte (mais pas entièrement).
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12
Enfournez pendant 6 min puis laissez-les dorer.
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13
Sortez-les et démoulez-les.
Astuces
Pour cette recette de Madeleines salées au jambon et 2 fromages, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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