Ingrédients :
- Jaune(s) d'œuf(s) 1
- Moutarde forte 2 c. à soupe
- Huile d'arachide 25 cl
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Dans un saladier, versez le jaune d'oeuf et la moutarde. A l'aide d'une cuillére en bois, mélangez. Une fois la préparation homogéne, versez peu à peu l'huile tout en continuant de mélanger, et ce, toujours dans le même sens. A la fin, ajoutez le sel et le poivre (plus éventuellement le tabasco).
-
2
Dégustez rapidement.
Astuces
Les ingrédients doivent tous être à la même température. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de tabasco !
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Commentaires :
interessant
Bonne recette, mais 2 cuillères à soupe de moutarde, je trouve personnellement que c'est beaucoup
Sa a l'air vraiment bien Et il y a plein de recette qu'il faut accompagner de mayonnaise alors au temps le faire nous même pour seulement 10 petite minute
Moi j' utilise l'ouf entier et à la fin pour maintenir l'emulsion stable j'ajoute du citron cequi lui donne un bon gout et permet sa conservation; à defaut j'ajoute de l'eau pour ceux qui aime on ajoute de l'ail ;avec l'ail et le citron la mayonnaise se conserve mieux
tres bonne recette
Très bonne recette