Ingrédients :
- Lait 75 cl
- Amande amère 12
- Œuf(s) 5
- Sucre en poudre 5 c. à soupe
- Farine 4 c. à soupe
- Beurre pour le moule 30 g
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (220ºC).
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2
Mettez les amandes réduites en poudre dans le lait. Cassez les oeufs et séparez les blancs et les jaunes. Délayez dans la jatte les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre et éclaircissez en versant petit à petit le lait chaud dans le mélange.
-
3
Battez les blancs d'oeuf en neige (pour obtenir des blancs plus ferme, ajoutez une pincée de sel) et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez la pâte dans un moule à manqué bien beurré.
-
4
Enfournez au bain marie pendant 30 min.
Astuces
Pour cette recette de Mias ou millas girondin, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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