Name: Mille feuilles pomme verte, truite fumée, chèvre frais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 1 Granny Smith; 2 tranche(s) Truite fumée; 1 Fromage de chèvre frais; 2 poignée(s) Roquette; Graine(s) germée(s); Noix; 4 c. à soupe Huile de noix; 2 c. à soupe Xérès; 1 pointe(s) Miel; Sel; Poivre

Mille feuilles pomme verte, truite fumé, chèvre frais

Par Le blog"Pose Gourmande"

Recette moins chère

15 min

Facile

3,70 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

7,40 €

Granny Smith 1
Truite fumée 2 tranche(s)
Fromage de chèvre frais 1
Roquette 2 poignée(s)
Graine(s) germée(s)
Noix
Huile de noix 4 c. à soupe
Xérès 2 c. à soupe
Miel 1 pointe(s)
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 15 min

1

Découpez de fines rondelles de pomme à la mandoline ou au couteau.
2

Découpez de fines tranches de chèvre.
3

Découpez les tranches de truite fumé à la taille des rondelles de pomme à l'aide d'un emporte-pièce.
4

Mélangez l'huile, le vinaigre et une pointe de miel, salez,poivrez.
5

Dans chaque assiette, déposez une poignée de roquette, arrosez d'un peu de vinaigrette.
6

Ensuite déposez sur la roquette une rondelle de pomme verte, une tranche de truite puis une de chèvre, arrosez de vinaigrette.
7

Continuez en alternant les couches jusqu'à obtenir un mille feuille avec 3-4 couches.
8

Décorez avec quelques noix et des graines germées. Arrosez éventuellement encore de la vinaigrette.

Astuces

Utilisez le condiment miel/gimgembre de Olivier and Co à la place du vinaigre de Xerès ou utiliser du saumon fumé à la place de la truite fumée.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.