Ingrédients :
- Préparation
- Poire(s) 4
- Foie gras mi-cuit 1 c
- Graine de cumin 1 c. à café
- Cannelle en poudre 1 c. à café
- Citron(s) 1
- Fleur de sel
- Poivre au moulin
Préparation :
-
1
Pressez le jus du citron.
-
2
Écrasez grossiérement les graines de cumin, puis mélangez-les avec la cannelle en poudre.
-
3
Lavez soigneusement les poires, et séchez-les.
-
4
Coupez-les en tranches trés fines, puis mettez-les dans un plat, arrosez-les de jus de citron, salez et poivrez.
-
5
Réservez au frais.
-
6
Coupez la terrine de foie gras en tranches réguliéres et pas trop épaisses.
-
7
Montez les mille feuilles en alternant tranches de foie gras et lamelles de poires.
-
8
Saupoudrez du mélange d’épices, donnez un tour de poivre, salez légérement et servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Millefeuille de foie gras aux poires, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Super recette !! Miam Miam !
Un mélange de saveurs, relevé par la cannelle, un régal ! Je l'ai fait l'année dernière au réveillon, je le fait goûter cette année dans ma belle famille.
un mélanger de saveur relevé par la cannelle , un régale! Je l'ai fait l'année dernière au réveillon, je le fait goûter cette année dans ma belle famille.