Ingrédients :
- Préparation
- Mini bouchée(s) à la reine 12
- Champignon(s) de paris 24
- Échalote(s) 2
- Beurre 50 g
- Farine 40 g
- Lait 30 cl
- Persil
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Mijoter les champignons et les échalotes avec 10 g de beurre pour 10 min.
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2
Mixer.
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3
Mettre le beurre restant dans une casserole pour le fondre.
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4
Incorporer ensuite la farine et remuer.
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5
Retirer la préparation du feu et verser petit à petit le lait.
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6
Cuire de nouveau et faire épaissir.
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7
Combiner la béchamel et les champignons coupés.
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8
Assaisonner avec le sel et le poivre.
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9
Parsemer avec le persil.
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10
Badigeonner les bouchées à la reine avec le mélange.
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11
Placer au four durant 15 min.
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12
Peler et hacher les échalotes en morceaux.
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13
Nettoyer et trancher les champignons en lamelles.
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14
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Astuces
Réalisez en 14 étapes cette recette de Mini bouchées à la reine aux champignons avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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