Ingrédients :
- Préparation
- Pâte feuilletée(s) 4
- Œuf(s) 2
- Amande en poudre 100 g
- Beurre ramolli 70 g
- Sucre en poudre 20 g
- Farine 2 c. à soupe
- Rhum 1 c. à soupe
- Fève(s) 30
- Confiture 5 c. à café
- Compote 1 morceau(x)
- Cannelle
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four à th. 6/7 (200°C).
-
2
A l'aide d'un verre, commencez par former 60 cercles dans vos 4 pâtes feuilletées.
-
3
Préparation de la frangipane de framboise :
-
4
Battez un oeuf avec un blanc, ajoutez la poudre d'amande, le beurre fondu, la farine, la confiture, le sucre et le rhum.
-
5
Déposez 15 cercles sur une plaque, à l'aide d'une cuillère déposez la frangipane sur les cercles.
-
6
Refermez la galette avec 15 cercles, appuyez bien sur les bords pour refermer. Badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf.
-
7
Enfournez-les pendant 10 à 15 minutes.
-
8
Préparation pour les galettes à la compote :
-
9
Déposez 15 cercles sur une plaque, dans un bol versez la compote et ajoutez la canelle.
-
10
Tapissez le fond des cercles avec la compote, recouvrez avec les 15 derniers cercles et badigeonnez de jaune d'oeuf.
-
11
Enfournez ensuite pendant 10 à 15 minutes.
Astuces
Retrouvez plein de <a href="https://www.cuisineaz.com/diaporamas/recettes-de-galettes-des-rois-aux-pommes-2648/interne/1.aspx">recettes de galettes aux pommes</a> sur notre page spéciale. Bientôt, on pourra vous surnommer le Roi de la galette !
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Une mini-fève par galette ? Pourquoi, tout le monde sera roi ? Et quand les met-on dans les galettes ? Vous pourriez relire vos recettes avant de les poster, S.V.P. merci !