Ingrédients :
- Préparation
- Pâte à pain 500 g
- Ricotta 250 g
- Ciboulette 20 brin(s)
- Sel poivre
- Tomate confite(s) 1 Bocal / bocaux
- Huile d'olive 1 c. à soupe
- Oeuf de caille 20
- Viande des grisons 10 tranche(s)
- Salade mélangée 100 g
- Moutarde 1 c. à café
- Pâtes 2
- Œuf(s) entier(s) 2
- Roquefort 150 g
- Crème épaisse 2 c. à soupe
- Lait 2 c. à soupe
- Cerneaux de noix 25
Préparation :
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1
Pour les burgers de tomates confites (ingrédients de 1 à 6) :
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2
Préchauffez votre four à 180°.
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3
Sur votre plaque disposez des petites boules de pâtes de la taille d'un abricot.
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4
A l'aide d'un pinceau badigeonnez d'huile d'olives.
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5
Enfournez pour 45 mn environ.
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6
Réservez jusqu'à refroidissement total.
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7
Dans un bol mélangez la ricotta avec la ciboulette coupée, salez et poivrez.
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8
Coupez vos petits pains en deux. Tartinez la ricotta sur chaque morceau, puis disposez une demie à une tomate confite sur le morceau inférieur puis recouvrez du morceau supérieur.
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9
Pour les Oeufs en cuillère (ingrédients 7 à 11) :
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10
Faites pochez les Oeufs. Réservez.
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11
Emincez la salade. Dans un bol mélangez la moutarde et la crème. Salez poivrez.
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12
Disposez votre salade dans des cuillères apéritives. Assaisonnez avec la sauce.
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13
Coupez la viande des grisons en lanières de la largeur des oeufs ; enrobez les oeufs de viande des grisons. Disposez les oeufs sur la salade.
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14
Pour les mini-tartelettes noix et roquefort (ingrédient 12 à 18) :
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15
Disposez des petits ronds de pâte feuilletée dans vos mini moules. Piquez les fonds
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16
Coupez le roquefort en cube 1 cm de côtés et disposez-les dans chaque mini tartelette
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17
Battez les Oeufs en omelette ajoutez la crème puis le lait. Salez poivrez. Mélangez.
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18
Versez cette préparation dans chaque mini-tartelette puis disposez sur le dessus un cerneau de noix
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19
Préchauffez votre four à 180° et faites cuire les tartes 20 à 30 mn
-
20
Servez tiède
Astuces
Pour cette recette de Mini-tartelettes noix et roquefort - Mini-hamburgers aux tomates confites - Oeufs de caille en cuillères , vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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