67 commentaires
Avec les moelleux au cœur coulant de chocolat, les amateurs de chocolat seront aux anges ! Et le fondant de son cœur qui coule lorsqu'on l'ouvre font de ce dessert la star de vos repas en amoureux. Irrésistible et gourmand à souhait, le moelleux au cœur fondant de chocolat est ultra facile et rapide à préparer ! Un petit plus : réalisez cette recette avec du beurre salé, c’est encore meilleur !
Ingrédients :
6,08 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Faites fondre le chocolat noir et le beurre mou en morceau à feu doux au bain marie au bain-marie (mettez votre chocolat et votre beurre dans un bol ou cul-de-poule sur une casserole d'eau chaude).
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2
Faites blanchir les oeufs entiers avec le sucre en les battant au fouet et incorporez le mélange chocolat/beurre une fois que votre mélange œuf-sucre est bien mousseux.
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3
Ajoutez la farine tamisée petit à petit tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
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4
Beurrez et farinez vos ramequins puis poudrez-les légèrement avec du sucre.
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5
Remplissez les moules avec votre préparation de moelleux au cœur coulant au chocolat.
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6
Placer les pendant 2 heures au frais.
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7
Enfournez pendant 15 à 20 min maximum, en surveillant la cuisson.
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8
Enfoncez la pointe d'un couteau : le coeur doit être coulant et l'extérieur bien cuit.
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9
Servez vos moelleux au cœur coulant de chocolat encore chauds avec un peu de chantilly.
Astuces
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également versez la moitié de la préparation dans vos moules, y cacher un carré de chocolat au lait, de pralinoise ou même une framboise fraîche puis verser un peu de préparation par dessus. Vous obtiendrez un cœur encore plus coulant et une saveur en plus !
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Commentaires :
Extrêmement facile, extrêmement bon et fait son effet!! Je les fais la veille pour les passer au four au dernier moment! servir avec une bonne glace que l'on a agrémenté de caramels mous au beurre salé....
très bonne recette et très facile à réussir
Je le fait cuire 30 mn a 180 degre sans le mettre au frigidaire et il est tout aussi bon et moelleux Nawnaw
Pourquoi placer 2 heures au frais Sinon top ms moins de temps de cuisson pour le fondant...
Super!!!
Voilà je le fais immédiatement avec tous ses commentaires ... Je vous tiendrai au courant
c est 10mn de cuisson et c est parfait
trop bon je
Extraordinaire. Recette parfaite. C'est vraiment très bon! J'ai pu faire ce dessert pour l'anniversaire de mon fils qui a adoré!! Merci!
En rajoutant un carre de chocolat a mi cuisson et en laissant cuire le tout 15 mn a 200 degres ... 20 sur 20 .. Plus une boule de glace vanille !
rien a dire cest le meilleur moelleux que je connaise. je le fais moins cuire pour qu il soit plus coullant je mets un coeur creme de speculoos... hummmm
en ajoutant deux cuillères à soupe de whisky, trop bon !!!!!!!! merci pour cette recette
très bon, en dessert ou pour le gouter c'est un régale ! très facile a réaliser. j'ai adorée !
Très bon, pas très difficile à réaliser nos invités étaient ravis.En rajoutant un carré de chocolat on retrouve le fondant.Vraiment excellent encore merci pour cette recette
Très bonne recette , cependant la cuisson de 15 mn à 240° ne laisse pas trop de coulant au milieu. La prochaine fois, je rajouterais un carré de chocolat dans chaque moelleux.
Excellente recette mais effectivement, je conseille de chauffer le four à 200° et de cuire environ 10 à 15 minutes. Concernant le coeur coulant à l'intérieur c'est l'écart de température qu'il y a entre le passage du frigo au four qui donne ce coeur fondant d'où l'intérêt aussi de laisser un moment la préparation au frais. Personnellement, j'ai mis un petit morceau de carambar dans chaque moelleux.
exelent!c'est le meilleur moelleux que j'ai jamais fait il est parfait encore meilleur que celui du commerce milles merci pour cette recette
Je ne réussissais jamais la cuisson des coeurs coulant, ils finissaient toujours en gâteau. Mais là quelle surprise! il n'y a pas besoin de mettre les carrés de chocolat au milieu, il suffit de faire comme le dit la recette en plaçant 2h au frigo. Avec mon four à chaleur tournante une cuisson de 12 min est parfaite à 240°. Je vais essayer avec du beurre salé!je vais pouvoir épater toute ma famille qui en général le mange au resto (à 8 euro le coulant ça fait cher!). A faire et refaire!
Très facile à réaliser et résultat parfait !
Très facile à réaliser, reste à les déguster. Merci pour cette recette.
Tout simplement un Régal. Dur dur d'habitude les moelleux au chocolat mais avec cette recette c'est un délice a chaque fois !