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Chaud devant ! Cette spécialité franc comtoise se déguste avec des pommes de terre, de la saucisse, de la charcuterie et une petite salade verte, pour une touche de fraîcheur. Et on n'oublie pas les cornichons et petits oignons blancs pour les plus gourmands. Un régal ! On vous apprend ici à préparer le Mont d'or chaud, à servir entre septembre et mai, pour un délicieux repas à la bonne franquette en famille ou entre amis !
Ingrédients :
10,00 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à th.6-7 (180-200°C).
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2
Entourez la boîte en bois du Mont d'Or d'un papier aluminium pour éviter qu'elle ne brûle lors de la cuisson au four.
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3
Grattez un peu la croûte du fromage et creusez un trou d'environ 2 cm de diamètre. Aoutez-y l'ail haché et versez le vin blanc.
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4
Enfournez pendant 30 min. Le fromage doit être bien fondu et la croûte dorée.
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5
Servez immédiatement.
Astuces
Pour 4 personnes, prévoyez en accompagnement 1 kg de pommes de terre cuites à la vapeur et une saucisse de Morteau (ou autres charcuteries). Une salade verte et quelques cornichons amèneront une touche fraîche bienvenue. Vous pouvez servir votre Mont d'Or chaud de deux façons : mélangé à la sortie du four et versé dans les assiettes, ou façon fondue pour plus de convivialité !
Questions fréquentes
Quels vins se marient le mieux avec le Mont d'Or chaud ?
Pour accompagner le Mont d'Or chaud, privilégiez des vins blancs secs et fruités, comme un Chardonnay ou un Vin Jaune du Jura. Ces vins, par leurs arômes, complètent harmonieusement la richesse du fromage.
Comment conserver les restes de Mont d'Or chaud ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour le réchauffer, placez-le dans un four à basse température jusqu'à ce qu'il retrouve sa texture fondante.
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