Ingrédients :
- Préparation
- Moule(s) 1 kg
- Sauce tomate 1 boîte(s)
- Safran 1 dosette(s)
- Oignon(s) 1
- Bouillon de bœuf 1 cube(s)
- Vin blanc 10 cl
- Huile
- Poivre
Préparation :
-
1
Retirez le fil noir des moules puis dans une bassine, lavez-les à l'eau claire.
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2
Épluchez l’oignon puis émincez-le sur une planche de cuisine.
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3
Prenez une poêle, versez-y 1 c. à soupe d’huile et mettez à feu doux.
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4
Ajoutez les morceaux d’oignons puis le cube de bouillon de bœuf.
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5
Arrosez ensuite avec le vin blanc et remuez durant 2 min.
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6
Incorporez ensuite la sauce tomate, le safran et 1 pincée de poivre.
-
7
Mélangez.
-
8
Ajoutez alors les moules puis recouvrez-les d'eau chaude.
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9
Laissez cuire doucement pendant 10 min à feu vif en les remuant de temps en temps.
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10
Retirez du feu puis servez.
Astuces
Pour cette recette de Moules à la tomte et safran façon catalane, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moules, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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