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Ingrédients :
16,02 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
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2
Coupez en tranches dans la longueur les aubergines non pelées. Salez-les, faites-les dégorger 1 heure, puis pressez-les entre 2 torchons et faites-les frire à l'huile. Egouttez-les.
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3
Faites revenir dans la même huile, les oignons hachés et quand ils sont blonds, la tomate épluchée, la viande et le persil, le tout haché. Ajoutez sel, poivre, pointe de muscade et de cannelle.
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4
Saupoudrez de farine, mouillez avec 1 dl de bouillon, mélangez et faites cuire 10 min.
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5
Dans un moule beurré, disposez par couches aubergines et viande (terminez par des aubergines), arrosez avec le reste du bouillon et enfournez pendant 25 min environ.
Astuces
Pour cette recette de Moussaka à la viande, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moussaka, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Questions fréquentes
Comment éviter que ma moussaka ne soit trop sèche ?
Ajoutez une petite quantité de bouillon de légumes ou de viande à la sauce pour la rendre plus humide.
Comment faire pour que ma moussaka soit plus légère ?
Utilisez de la viande hachée maigre et remplacez une partie de la viande par des légumes comme des courgettes ou des aubergines.
Puis-je préparer la moussaka à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la moussaka à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Comment faire pour que ma moussaka soit plus croustillante ?
Saupoudrez un peu de chapelure sur le dessus de la moussaka avant de la mettre au four pour lui donner une texture croustillante.
Puis-je congeler la moussaka ?
Oui, vous pouvez congeler la moussaka. Laissez-la refroidir complètement avant de la mettre au congélateur. Pour la réchauffer, laissez-la décongeler complètement avant de la mettre au four.
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