6 commentaires
Est encore meilleure le lendemain !
Ingrédients :
10,00 €
- Préparation
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- Pour la béchamel:
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Préparation :
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1
Coupez les oignons et faites-les revenir avec la viande ainsi que l'ail et le persil.
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2
Salez et poivrez à votre convenance.
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3
Ajoutez un grand verre d'eau quand la viande perd de sa couleur rouge, puis le bouillon de bœuf.
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4
Arrêtez la cuisson dés que l'eau s'est complétement évaporée et réservez.
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5
Coupez les aubergines en rondelles.
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6
Badigeonnez-les avec le blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau ( réservez le jaune ), puis faites frire les rondelles d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et mettez-les dans du papier absorbant.
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7
Préparez votre béchamel (avec le beurre, la farine et le lait, le sel et le poivre)
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8
Dés qu'elle est prête et encore chaude, ajoutez-y du fromage râpé et mélangez le tout.
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9
Ajoutez à la préparation refroidie de la viande le jaune d'oeuf et mélangez bien .
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10
Dans un plat, tapissez le fond des rondelles d'aubergines ( inutile d'ajouter du beurre ou de l'huile), puis les tomates coupées en gros dés ou en rondelles, ensuite ajoutez la viande et enfin la béchamel.
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11
Mettez au four, à peu prés une vingtaine de minutes (jusqu'à ce que la béchamel soit bien dorée).
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12
Dégustez !
Astuces
Pour cette recette de Moussaka de chez maman, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moussaka, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
un demi litre de lait n'est pas assez, il faut un litre
Vraiment délicieux, mes amis qui ne connaissaient pas la Moussaka ont adoré. Fière de ma première fois...
dommage qu'il n'y pas les quantités indiquées
Delicieuse !!!!! Tout le monde a adoré !!!!!!
Bonsoir ! Cette recette me paraît super appétissante...mais j'ai une petite question, les proportions sont-elles suffisantes pour 5 personnes ? notamment s'ils souhaitent en reprendre? (c'est pour mon diner d'anniv).
Pardon pour le retard mais si vous l'avez effectivement essayée ,je pense que cette recette convient parfaitement pour un dîner de 5 personnes !