Name: Mousse au chocolat blanc et coulis fruits rouges
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour la mousse au chocolat blanc :; 200 g Chocolat blanc; 40 cl A corriger; 1 Œuf(s); 2 cl Kirsch; Pour le coulis fruits rouges:; 300 g Fruit(s) rouge(s); 1 c. à soupe Sucre; Citron(s); ration Groseille(s)

Mousse au chocolat blanc et coulis fruits rouges

Par Bernadette de Ploudaniel

Recette moins chère

20 min

Facile

1,57 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

9,42 €

Pour la mousse au chocolat blanc :
Chocolat blanc 200 g
A corriger 40 cl
Œuf(s) 1
Kirsch 2 cl

Pour le coulis fruits rouges:
Fruit(s) rouge(s) 300 g
Sucre 1 c. à soupe
Citron(s)
Groseille(s) ration

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 6 h

1

Préparez les mousses :
2

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. Puis séparez le jaune du blanc d'oeuf.
3

Battez le blanc dans un saladier. Battez la crème dans un saladier frais.
4

Ajoutez le jaune d'oeuf au chocolat et rajoutez tous les ingrédients (y compris le kirsch) à la crème fraîche battue très délicatement.
5

Mettez la préparation obtenue dans 6 petits ramequins et laissez prendre au réfrigérateur au moins 6 heures.
6

Préparez le coulis :
7

Nettoyez et séchez les fruits rouges.
8

Mixez tous les ingrédients du coulis (excepté les groseilles) dans un blender.
9

Filtrez à l'aide d'un chinois.
10

Versez sur les mousses au chocolat blanc.
11

Décorez les mousses avec les groseilles fraîches.
12

Placez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
13

Servez bien frais.

Astuces

Pour cette recette de Mousse au chocolat blanc et coulis fruits rouges, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousse Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.