Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec un peu d'eau au micro-ondes.
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Battez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange éclaircisse. Ajoutez la ricotta, mélangez et rajoutez le chocolat blanc fondu.
Montez les blancs en neige puis incorporez-les trés délicatement à la préparation en soulevant la masse.
Versez un peu de mélange au fond d'une verrine puis une couche de framboises. Renouvelez l'opération jusqu'à la fin.
Placez au minimum 12 heures au réfrigérateur pour une mousse parfaite.
Pour cette recette de Mousse au chocolat blanc façon tiramisu aux framboises, vous pouvez compter 900 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tiramisu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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