Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat pour moi, il s'agit de la meilleure, avec uniquement du chocolat et des oeufs.
Ingrédients :
- Préparation
- Chocolat noir 200 g
- Œuf(s) 6
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 4 c.à soupe d'eau.
-
2
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
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3
Battez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel.
-
4
Versez le chocolat fondu sur les jaunes en mélangeant.
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5
Incorporez délicatement les blancs.
-
6
Placez au réfrigérateur environ 2 heures.
Astuces
A déguster avec des tuiles aux amandes
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