Cette mousse aux framboises en 10 minutes est légère, peu sucrée et très aérienne. Ce dessert peut se réaliser toute l'année en utilisant des framboises surgelées. Vous pourrez alors déguster cette mousse légère telle quelle comme un dessert ou alors pour réaliser un beau bavarois frais et gourmand pour toute la famille.
Ingrédients :
- Framboise(s) 300 g
- Sucre en poudre 110 g
- Crème liquide entière 30 cl
- Gélatine 4 feuilles
Préparation :
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1
Pour réaliser cette mousse, commencez par réduire les 300 g de framboises en purée en les faisant cuire à feux très doux dans une casserole avec le sucre en poudre.
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2
Faites ramollir vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide et essorez-les. Ajoutez-les ensuite aux framboises et mélangez-les dans la casserole à feu doux pour que tout soit bien incorporé. Puis laissez refroidir afin de continuer la recette de mousse de framboise.
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3
Montez la crème liquide en chantilly bien ferme dans un saladier bien froid puis incorporez celle-ci au coulis de framboises qui n'est pas encore gélifié. Versez dans des verrines votre mousse et placez au frais au minimum 4 heures.
Astuces
Cette recette de mousse est très simple et vous en avez peut-être déjà fait. Vous pouvez ainsi remplacer le sucre en poudre par du sucre glace; et la crème chantilly par du fromage blanc pour rendre cette recette sans gluten plus légère. Enfin si vous souhaitez une version plus diététique il est possible de ne pas ajouter de sucre pour obtenir une recette de mousse sans sucre ajouté.
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Commentaires :
vraiment délicieuse cette recette merci
Bonjour,pour cette recette vous mettez des feuilles de gélatine de 10gr ou de 20 gr. Merci pour votre réponse Liliane
J'ai fait cette recette mais je n'ai pas réussi à faire monter ma crème donc c'est un échec total
Super recette et très facile à réaliser et un délice au goût !!!!