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Ingrédients :
7,68 €
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Préparation :
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1
Dans un bol d’eau froide, trempez les feuilles de gélatine jusqu'à ce qu’elles se ramollissent.
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2
Cassez les œufs en prenant soin de séparer les jaunes et les blancs dans 2 différents bols.
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3
Versez le lait sur les jaunes et battez-les.
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4
Laissez prendre ce mélange dans une casserole au feu.
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5
Retirez-le alors du feu.
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6
Retirez les feuilles de gélatine de l’eau et mettez-les dans cette crème.
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7
Mélangez à la spatule et laissez-la refroidir.
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8
Versez le lait de coco dans la crème refroidie.
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9
Versez la crème fleurette dans un bol et montez-la en chantilly bien ferme.
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10
Versez-la sur le mélange précédent.
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11
Montez-les blancs en neige bien fermes et versez-les dans la préparation.
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12
Mélangez bien le tout.
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13
Recouvrez un moule de papier sulfurisé.
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14
Renversez le mélange dedans et laissez-le durcir dans le réfrigérateur jus qu’au moment de servir.
Astuces
Pour cette recette de Mousse de lait de coco à la gélatine, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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