Ingrédients :
- Préparation
- Œuf(s) 2
- Crème de soja 25 cl
- Ananas 1
- Sucre
Préparation :
-
1
Pelez l'ananas, taillez-le en petit morceaux, et retirez-en le cœur qui est généralement assez dur.
-
2
Dans une sauteuse, faites-les rissoler rapidement.
-
3
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes dans des récipients distincts.
-
4
Mélangez les jaunes à 4 c. à soupe de sucre puis ajoutez les morceaux d'ananas cuits ainsi que leur jus de cuisson.
-
5
Battez les blancs en neige avec la crème de soja, puis incorporez ce mélange au précédent.
-
6
Remuez soigneusement.
-
7
Remplissez alors de petits ramequins de cette mousse et saupoudrez de sucre si vous le souhaitez.
Astuces
Pour cette recette de Mousse légère à l'ananas et crème de soja, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousses, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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