Name: Mousseline au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 Blanc(s) d'œuf(s); 100 g Chocolat; 100 g Sucre en poudre; 50 g Beurre; 25 g A corriger; 25 g Farine; Vermicelle de chocolat

Par odile

Recette moins chère

50 min

Facile

0,93 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

4,65 €

Préparation
Blanc(s) d'œuf(s) 3
Chocolat 100 g
Sucre en poudre 100 g
Beurre 50 g
A corriger 25 g
Farine 25 g
Vermicelle de chocolat

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four th.5/6 (170°C).
2

Râpez le chocolat.
3

Travaillez le beurre dans un terrine préalablement chauffée.
4

Ajoutez le chocolat et le sucre, travaillez longuement, puis ajoutez la farine et la fécule, et mélangez.
5

Montez les blancs en neige ferme, ajoutez-les en travaillant le moins possible.
6

Beurrez le moule à manqué, versez la préparation.
7

Enfournez pendant 30 à 35 min.
8

Démoulez chaud et servez froid, décoré de vermicelle de chocolat

Astuces

Pour cette recette de Mousseline au chocolat, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de puree, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.