Name: Natillas crème aux oeufs
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 l Lait; 60 g Sucre; 2 Œuf(s) entier(s); 3 Jaune(s) d'œuf(s); 50 g Graines de sésame; 1 pincée(s) Bicarbonate de soude; 1 pincée(s) Sel

Par Michele

1 h 10 min

Facile

0,34 €/pers

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Ingrédients :

2,72 €

Préparation
Lait 1 l
Sucre 60 g
Œuf(s) entier(s) 2
Jaune(s) d'œuf(s) 3
Graines de sésame 50 g
Bicarbonate de soude 1 pincée(s)
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 50 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C). Positionnez la plaque creuse du four dans la partie basse et mettez-y un verre et demi d'eau.
2

Beurrez bien les moules à crème individuels (ramequins)
3

Dans une casserole, mélangez 75 cl de lait et le sucre. Chauffez doucement en remuant pour faire dissoudre le sucre. Ajoutez le sel, le bicarbonate et 25 g de graines de sésame.
4

Battez les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs. Ajoutez-y le reste du lait froid et battez au fouet.
5

Incorporez ce mélange au lait chaud. Remuez quelques minutes à feu doux.
6

Remplissez les moules beurrés de cette préparation. Faites-les cuire au bain-marie dans le four pendant 45 min.
7

Saupoudrez-les de graines de sésame avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Natillas crème aux oeufs, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cremes Desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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