Ces nems au porc sont faciles à réaliser et séduisent à tous les coups. De plus, leur cuisson au four n'est pas des plus grasses... A tester absolument !
Ingrédients :
- Préparation
- Riz 12 feuilles
- Porc 250 c
- Pomme(s) 2 poignée(s)
- Carotte(s) 1
- Oignon(s) vert(s) 2
- Ail 1
- Coriandre fraîche 2 c. à soupe
- Huître(s) 1 c. à soupe
- Huile de sésame 1 c. à café
- Gingembre moulu 1 c. à café
- Tabasco 1 c. à café
- Fécule de maïs
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.8 (220°C).
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2
Hachez finement la viande de porc. Mettez-la dans une casserole et faites revenir sur feu moyen jusqu'à une cuisson homogène. Retirez du feu et égouttez.
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3
Lavez et essorez le chou, puis découpez-le en julienne. Lavez, pelez et râpez finement la carotte. Pelez les oignons verts et émincez-les finement. Faites de même avec l'ail. Enfin, lavez et séchez la coriandre fraîche, puis hachez-la finement.
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4
Dans un saladier, mélangez la viande avec le chou, les carottes, les oignons, la coriandre, l'huile de sésame, la sauce à l'huître, le gingembre, l'ail et le Tabasco.
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5
Diluez la Maïzena dans l'eau froide dans un bol.
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6
Déposez une cuillère à soupe de farce au milieu de chaque feuille de riz préalablement étalée sur le plan de travail propre.
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7
Dressez le nem tout en refermant les extrémités de la feuille et en serrant bien le rouleau. Avec un pinceau, humectez les bords de chaque feuille avec le mélange à la Maïzena.
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8
Faites la même opération pour les 11 autres nems.
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9
Placez les nems au porc sur une plaque puis badigeonnez-les d'huile végétale.
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10
Mettez au four pendant 20 min.
Astuces
Pour cette recette de Nems au porc , vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de nems, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Les nems au four, c'est une hérésie, ça me retourne, typiquement français ... J'ai vécu outre-mer, jamais vu ça ....