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Photo de Noix de Saint-Jacques au mascarpone et au safran
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Par Galbani

Modifié le 09/09/2021

Total :

20 min

Préparation :

10 min

Cuisson :

10 min

3,50€/pers.

Astuces

Vous pouvez servir cette recette avec du riz basmati ou des tagliatelles ou bien encore des fenouils cuits à la vapeur. Pour cette recette vous pouvez utiliser des noix de Saint-Jacques surgelées. Laissez-les décongeler, épongez-les soigneusement puis cuisinez-les comme des fraîches.

Les avis :

Note globale :

3,8/5

8 avis

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11 commentaires :

Trier par

Linda

16/02/2014

4/5

J ai juste ajouté un peu de lait pour une sauce plus légère

Michael

20/08/2009

4/5

Bien aimé la recette, sauce légère contrairement à ce que dit magalie,vous pouvez meme ajouter un peu de gingembre.

magalie

17/05/2007

1/5

Le goût du safran est particulier, et pourtant je ne suis pas difficile, la sauce au mascarpone est vraiment lourde et épaisse, mon ami et moi n'avons pas aimé.....moi qui voulait l'impressionner c'est râté !

cecile

31/03/2007

4/5

Je fais et refais cette recette. Toujours aussi bon, rapide et facile, et aussi rapide à manger ! Pensez au vin avec ce plat : un chablis va très bien, j'ai testé...

marie rose

25/12/2006

5/5

Super recette, nous avons beaucoup aimé, cependant il faudrait rajouter un peu de piquant ! Elle mérite une bonne note.

youcef

12/12/2006

4/5

Facile, rapide, excellent, tous les ingrédients pour dire bravo et la faire souvent !!

christiane

07/07/2006

Ayant acheté du mascarpone et aussi des saint-jacques, j'ai vraiment apprécié cette recette! En plus, elle est facile à faire et excellente. Christiane

Isabelle

15/05/2006

Recette merveilleuse, mais nous avons changer un tout petit peu la recette. En fait nous avons fait étuver les oignons et l'ail dans un peu de vin blanc sec et nous avons terminé la sauce avec un peu de crème fraîche pour la relâcher. Ca ajoute un petit plus à la recette de base qui est déjà un régal.

Christiane

10/04/2006

Depuis le temps que je recherche une recette de ce genre. J'ai les noix de St Jacques depuis 1 mois dans le congélateur. Merci.

Marie Noelle

04/01/2006

Recette délicieuse n'hésitez pas à l'essayer, tous mes convives se sont régalés. Vous pouvez ajouter des morceaux de lotte ou des crevettes et en faire un plat complet avec des tagliatelles.

Patrick

14/11/2005

Si on utilise des coquilles surgelées, ne pas les décongeler telles quelles, sinon elles perdent leur eau et deviennent caouchouteuses. Les sortir 12 heures avant et les laisser décongeler dans une solution de 70% d'eau et de 30% de lait (1/2 écrémé) au frigo, après les traiter comme des fraîches.

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