C'est la saison des champignons qui commence ! J'adore cette période où l'on peut se régaler avec de beaux produits simples : des #girolles du marché, de beaux #oeufs de mes poulettes.... Pour plus de recettes, rejoignez-moi sur mon blog : http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog et sur la page Facebook @lespetitsplatsduprince
Ingrédients :
- Préparation
- Œuf(s) 4
- Girolle(s) 250 g
- Ail 2 gousse(s)
- Persil 1 bouquet(s)
- Huile 1 c. à soupe
- Mâche 1 bouquet(s)
- Sel poivre l
Préparation :
-
1
Nettoyez les girolles, et coupez les plus grosses en deux.
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2
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis jetez les girolles et laissez-les rendre leur eau.
-
3
Hachez le persil et coupez l'ail en morceaux, ajoutez-les aux girolles. Salez, poivrez puis Réserver
-
4
Cassez les oeufs dans une poêle huilée et laissez cuire au plat jusqu'à ce que le blanc soit bien pris.
-
5
Disposez un peu de salade sur l'assiette, déposez les oeufs au plat. Salez et poivrez
-
6
Ajoutez les girolles et servez bien chaud
Astuces
Pour cette recette de Oeuf au plat forestière, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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