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Ingrédients :
1,56 €
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Préparation :
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1
Faites cuire les oeufs dans un grand volume d'eau bouillante et laissez-les environ 10 à 15 min.
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2
Pendant ce temps, préparez votre mayonnaise.
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3
Une fois les oeufs cuits, refroidissez-les en les passant sous l'eau froide, puis écaillez-les et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
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4
Retirez le jaune de l'oeuf et mettez-le dans une assiette creuse de préférence et mettez les blancs dans un plat.
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5
Ecrasez les jaunes d'oeufs et mélangez-les avec la mayonnaise et le paprika en poudre puis mettez au froid.
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6
Une fois frais, environ 30 min, sortez les blancs et les jaunes, et avec une cuillère, remplissez les blancs d'oeufs avec le mélange jaune d'oeufs/mayonnaise. Salez et poivrez et mettez un peu de paprika pour la présentation.
Astuces
Pour cette recette de Œuf mimosa au paprika, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'amuse Bouche, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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