Name: Oeufs mimosa aux sardines de ma grand-mère
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Œuf(s); 1 boîte(s) Sardine(s) à l'huile; 1 c. à soupe Crème liquide; 1 c. à soupe Huile d'olive; 1 Citron(s); 12 Crevettes cuites; Poivre

Oeufs mimosa aux sardines de ma grand-mère

Par loulou

19 min

Facile

0,87 €/pers

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Ingrédients :

3,48 €

Préparation
Œuf(s) 6
Sardine(s) à l'huile 1 boîte(s)
Crème liquide 1 c. à soupe
Huile d'olive 1 c. à soupe
Citron(s) 1
Crevettes cuites 12
Poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 9 min

1

Dans une casserole d'eau au feu, faites durcir les œufs pendant 9 min. Egouttez et rafraîchissez-les à l'eau froide, puis écalez-les et coupez-les en deux. Séparez les jaunes des blancs.
2

Egouttez les sardines et mixez-les avec les jaunes d’œufs, 1 c.à soupe de crème, 1 c. à soupe d'huile.
3

Lavez le citron puis prélevez le zeste. Incorporez-le au mélange. Poivrez. Mixez par impulsions afin d'obtenir un mélange pas trop lisse.
4

Répartissez dans les 1/2 blancs d’œufs et décorez avec une crevette. Réservez au frais avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Oeufs mimosa aux sardines de ma grand-mère, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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