Name: Oeufs cocotte à la tomate et aux crevettes
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 25 g Beurre doux; 4 c. à soupe Crème fraîche (épaisse); 4 Œuf(s); 1 Ail; 1 Échalote(s); 4 c. à soupe Coulis de tomate; 200 g Crevettes roses; 0.5 botte(s) Persil plat; l Sel poivre

Oeufs cocotte à la tomate et aux crevettes

Par CuisineAZ

17 min

Facile

2,97 €/pers

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Une délicieuse recette, simple et rapide à réaliser, qui fera une excellente entrée pour vos repas ! Vous cherchez une idée pour votre entrée de Pâques ? Et si vous testiez cette recette d’œufs cocotte à la tomate et aux crevettes ?

Ingrédients :

11,88 €

Préparation
Beurre doux 25 g
Crème fraîche (épaisse) 4 c. à soupe
Œuf(s) 4
Ail 1
Échalote(s) 1
Coulis de tomate 4 c. à soupe
Crevettes roses 200 g
Persil plat 0,5 botte(s)
Sel poivre l

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 12 min

1

Faites préchauffer votre four à 210°C (th.7).
2

Lavez et séchez soigneusement le persil plat avant de le hacher finement. Epluchez la gousse d’ail et l’échalote. Hachez-les finement également. Dans un bol, mélangez la moitié du persil, l’ail et l’échalote hachés avec la crème fraîche. Salez et poivrez légèrement.
3

Beurrez soigneusement quatre ramequins allant au four. Dans chaque ramequin, déposez 1 à 2 c. à soupe de crème fraîche au persil. Ajoutez les crevettes roses par-dessus (environ 50 g de crevettes dans chaque ramequin). Versez 1 c. à soupe de coulis de tomates sur les crevettes.
4

Cassez un œuf dans chaque ramequin. Salez et poivrez à votre convenance. Déposez vos ramequins dans un plat adapté au four. Ajoutez de l’eau chaude pour créer un bain-marie. Enfournez vos œufs cocotte au coulis de tomate et aux crevettes et faites-les cuire 9 à 12 min (selon la cuisson de l’œuf que vous désirez).
5

A la fin de la cuisson, décorez vos œufs cocotte avec le persil plat restant et servez-les aussitôt.

Diététique :

Vous pouvez également remplacer le coulis de tomates par des dés de tomates !

Astuces

Vous pouvez utiliser des crevettes surgelées pour la préparation de ces œufs cocotte. Veillez simplement à les décongeler la veille et à bien les égoutter avant de les incorporer à votre plat.

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