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Ingrédients :
10,00 €
- Pour l'omelette :
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- Pour la salade :
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
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2
Faites dorer les tranches de bacon dans une poêle pas trop grasse pendant 5 min en les retournant à mi-cuisson.
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3
Cassez 2 oeufs en séparant les blancs des jaunes et mettez-les dans des saladiers différents. Fouettez les jaunes avec les 6 autres oeufs entiers, la crème puis salez et poivrez.
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4
Battez les deux blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et incorporez aux autres oeufs délicatement.
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5
Chauffez le beurre et l'huile dans un plat à four. Quand le mélange est brûlant, mettez le bacon puis versez les oeufs. Enfournez 15 min, démoulez et servez dans un plat.
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6
Pour la salade sauce aux noix, mélangez de la mâche et de la trévise dans un saladier, ajoutez de petits dés de fromage (gruyère). Pilez des noix (1 c. à soupe) et mêlez à la vinaigrette. Ajoutez 1 c. à soupe de ketchup et assaisonnez la salade.
Astuces
Pour cette recette de Omelette gâteau au bacon et salade sauce aux noix, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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